征询
芋头油蒸大虾
资料（4人份）
| 芋头 | 8个 |
| 虾 | 12条 |
| 橄榄油 | 3-4大勺 |
| 大蒜 | 1个 |
| 白酒 | 1/2杯 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
做法
- 芋头去皮，切成两块，撒上一些盐（分量外）搅拌均匀，洗掉后沥干水分，虾剥壳且留虾尾巴，大蒜粗切成小丁！。
- 在蒸锅里抹上一层橄榄油，放入大蒜炒热，随后加芋头！。浇一圈白葡萄酒，盖上锅盖！。弱火蒸5-6分钟后放虾！。
- 再蒸2-3分钟，将芋头用竹签串起来，撒上黑胡椒碎即可！。
温馨提醒
虾煮熟后变红重要是由于虾青素的氧化作用！。虾青素可预防癌症，提高免疫力和延缓衰老！。而芋头则富含一种黏液成分，能够；の葛つぃ炕卧嘀澳！。两者的结合既能让身段温暖起来，又能预防疾病！。