征询
水煮鱼
资料（4人份）
| 自己喜欢的鱼 | 1条 |
| 盐、、胡椒粉 | 一些 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 红辣椒 | 11根 |
| 蛤蜊 | 200g |
| 凤尾鱼 | 1条（切小片） |
| 番茄 | 12个（切半） |
| 西芹 | 50g（切至1cm长） |
| 白酒 | 1杯 |
| 水 | 1杯 |
| 盐、、胡椒粉 | 适量 |
| 罗勒叶 | 合适 |
| 柠檬 | 1/4片 |
做法
- 整条鱼洗净，，，两面撒盐腌制10分钟以上，，，理论的水分用纸巾吸干，，，切片后放入烤
- 往锅里放油、、大蒜和红辣椒，，，开小火爆香后，，，放鱼入锅煎至两面都成金黄色
- 再往锅里放切好的凤尾鱼片，，，煎至香味出来后，，，再放入蛤蜊，，，番茄，，，西芹，，，水和白酒，，，盖上锅盖，，，煮沸后撇除浮沫，，，加以盐和胡椒粉调味。。。
- 最后放上揉碎的罗勒叶即可。。。